馬肉鍋【青森県津軽半島】

私の中の鍋の具といえば、大根、白菜、長ネギですが、それらが入っていない馬肉鍋。
馬肉の他は、高菜、ゴボウ、凍豆腐、タケノコなのだそうです。
馬刺しは馴染みあるけど、馬の鍋は食べたことないですね。

馬肉鍋はうまい♪♬ - 青森県の北西部 津軽半島へ是非お越し下さい。
青森県で馬肉といえば南部地域のイメージが強いですが、奥津軽の金木町(現五所川原市)でも馬肉を食べる食文化があります。金木町では、馬肉鍋に「高菜」を入れるのがスタンダード。これぞまさに津軽の馬肉の食べ方。子どもの頃はごはんのおかずで、大きくなってからはお酒のおともとして愛してやまない馬肉料理です。
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