島原手延そうめんの歴史と製法を学んだ後は、そうめん製造工程のクライマックス「大引き（おおびき）」と呼ばれる作業を3人1組で体験します。
大引きした素麺は事務所で茹でて、暖かいそうめんとして試食します。
ここでしか味わえない生素麺の食感をお楽しみできます。
（長崎県まるまる島原半島より引用）
島原半島観光連盟公式ホームページ「雲仙温泉郷」
島原半島観光連盟公式ホームページ「雲仙温...
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島原手延べそうめん大引き体験【長崎県南島原市】
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