たけのこ狩り

そろそろ、たけのこの季節ですね。
私の知っている竹林は、人が入っていく隙間もないほどに竹が密集していて、昼でも暗い竹林。
商品としてのたけのこを育てるには、これくらい明るい竹林に管理していく必要があるんですね。

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たけのこを見ると、祖母が作ってくれた、たけのこと身欠きにしんの煮物を思い出します。
甘くて美味しかったなぁ。