2019-07-02

葛は葛餅になったり、と昨日書いてしまいましたが、実際に市販されている葛餅の原料は葛ではなく、ジャガイモ、サツマイモ等のデンプンなのだそうです。 ホンモノの葛から葛餅を作った人の話がこちらです。 デンプンを貯えた太い根を掘り出すのが、大変...