鹿部町の売りである「温泉」を活用しようと、2016年3月にオープンした道の駅内に設置されたのが、温泉蒸し処です。
素材を高温の蒸気で一気に蒸し上げるため、持ち味が引き立ち、油を一切使わないのでヘルシー。地球のエネルギーを使った調理法です。
（函館市公式観光情報サイト「はこぶら」より引用）
温泉蒸し処（道の駅 しかべ間歇泉公園） | スポット一覧 | はこぶら
温泉の高温の蒸気を利用した蒸し釜体験。道の駅内の物産館で購入したホタテやタコなどの食材を、自分で蒸して食べることができる。
www.hakobura.jp
